Carne com molho churrasco

Prato principal - Brasil

Você precisa de:

Serve 4 pessoas

600 g

Filé de carne macia

1

Cebola picada

2

Tomates picados 

1/2 maço

Salsa picada

2

Cebolas roxas finamente cortadas

1 colher de sopa

Molho Worcester

125 ml

Vinagre

125 ml

Azeite

200 g

Molho de tomate

2 folhas

Gelatina dissolvida em água gelada

1 colher de chá

Açúcar

Sal e pimenta a gosto

Dica de chef

Servir com arroz.

Preparação

  • Passo 1

    Tempere a carne com sal e pimenta, frite todos os lados numa panela quente com azeite e depois asse por cerca de 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C, virando regularmente.

  • Passo 2

    Deixe repousar por 5 minutos.

  • Passo 3

    Misture as cebolas, o tomate, a salsa, o molho Worcester, o vinagre, o azeite, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta e, se necessário, tempere.

  • Passo 4

    Hidrate as folhas de gelatina, dissolva em 2 colheres de sopa de água quente, adicione a massa e misture bem.

  • Passo 5

    Coloque na geladeira por 30 a 40 minutos.

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