Buttercream de Cream Cheese e Gelatina

Sobremesa - Estados Unidos

Você precisa de:

Serve 4 pessoas

125g

manteiga sem sal à temperatura ambiente 

200g

açúcar de confeiteiro peneirado

250g

cream cheese

5

Folhas de Gelatina

Dica de chef

Use para decorar bolos, cupcakes e doces em geral.

Preparação

  • Passo 1

    Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e esbranquiçada.

  • Passo 2

    Adicione à manteiga e o açúcar e depois do mesmo estar dissolvido, continue batendo por mais 5 minutos.

  • Passo 3

    Adicione o cream cheese e bata tudo por mais 5 minutos, na mesma velocidade.

  • Passo 4

    Enquanto isso, hidrate a Gelatina em Folha com um pouco de água fria em um recipiente e deixe por 5 minutos. Retire o excesso de água, leve ao micro-ondas em um recipiente por 30 segundos.

  • Passo 5

    Adicione a gelatina hidratada e bata na velocidade máxima por mais um minuto. 

  • Passo 6

    Tranfira o buttercream para outro recipiente para descansar na geladeira por 15 minutos. Retire do refrigerador e decore.