Torta Gelada de Creme de Avelã

Sobremesa - América do Norte

Você precisa de:

Serve 4 pessoas

200g

biscoito maisena  

100g

manteiga gelada cortada em cubos

6

Folhas de Gelatina

180g

cream cheese

1 lata

creme de leite com soro

200g

creme de avelã

½ colher (sopa)

extrato de baunilha

⅔ xícara (chá)

açúcar

2

claras

Preparação

  • Passo 1

    Massa

    1. No processador, bata os biscoitos e a manteiga até virar uma farofa.
    2. Com a farofa, cubra a base e as laterais de uma forma de 21cm com fundo removível, apertando bem e leve a geladeira.
  • Passo 2

    Recheio

    1. Enquanto isso, hidrate as folhas de gelatina em água fria e reserve.
    2. Bata no liquidificador o cream cheese, o creme de leite, o creme de avelã e a baunilha.
    3. Retire o excesso de água da gelatina, coloque-a num recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
    4. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina e bata um pouco mais.
    5. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a massa gelada e volte à geladeira até ficar firme.
  • Passo 3

    Merengue

    1. Leve ao fogo o açúcar com 200mL de água até o ponto fio.
    2. Enquanto isso, bata as claras em neve.
    3. Sem parar de bater, despeje a calda em fio sobre as claras em neve. Bata até esfriar por completo.
    4. Transfira o merengue para um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência e decore a torta.