Mousse au chocolat

Necesita:

(para 4 personas)

3 hojas

de gelatina

100 g

chocolate oscuro

200 ml

leche

3

claras de huevo

30 g

azúcar

Preparación

  • Paso 1

    Remojar la gelatina en agua fría. Cortar la cobertura en trozos pequeños, disolverla en la leche caliente y remover.

  • Paso 2

    Retirar la olla del fuego, estrujar la gelatina y agregarla a la mezcla de chocolate.

  • Paso 3

    Llevar la masa a enfriar, cuando ésta comience a gelificar, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el azúcar. Remover la masa de chocolate y mezclar uniformemente las claras de huevo.

  • Paso 4

    Colocar el mousse en el refrigerador durante 1-2 horas.

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