Mousse von Kokosmilch

Dessert aus Brasilien

Sie brauchen:

(Für 4 Personen)

400 ml

Kokosnussmilch

4

Eiweiß

6 EL

Zucker

4 Blatt

Gelatine

in kaltem Wasser einweichen

Unser Tipp

Anstelle der Kokosmilch können Sie auch toll Fruchtsäfte verwenden wie zum Beispiel Johannisbeer- oder Himbeersaft.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Das Eiweiß zu Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen.

  • Schritt 2

    Die Gelatine ausdrücken und in 2 EL heißem Wasser auflösen und in die Kokosmilch schnell und kräftig einrühren.

  • Schritt 3

    Den Eischnee vorsichtig unter die Milch heben und in Gläser abfüllen. Man kann auch eine Form nehmen oder Dessertringe.

  • Schritt 4

    Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • Schritt 5

    Schön kalt servieren! Wenn man mag: mit Trockenpflaumen oder Blüten dekorieren.

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